夏季的來臨，不僅帶來了炎熱的天氣，也為學(xué)院食品安全帶來了新的挑戰(zhàn)。為了確保廣大師生的飲食安全，我們采取了有效的措施。
學(xué)院食堂安全管理
1 提高認(rèn)識(shí)，嚴(yán)把安全思想關(guān)
學(xué)院食堂及配送食品負(fù)責(zé)人明確各自職責(zé)，嚴(yán)格按照安全責(zé)任書，履行安全責(zé)任，確保食堂和食品的安全。食堂進(jìn)行食品留樣，確保學(xué)生食品安全。
2 認(rèn)真負(fù)責(zé)，嚴(yán)把食品采購(gòu)質(zhì)量關(guān)
確保無腐爛食品和不新鮮的蔬菜進(jìn)入食堂，從源頭保證食品衛(wèi)生安全。
3 科學(xué)安排，嚴(yán)把食品庫(kù)存關(guān)
針對(duì)夏季高溫儲(chǔ)存難的問題，增加采購(gòu)送貨次數(shù)，盡量減少食品的儲(chǔ)存量，對(duì)原材料分類清洗；成品和半成品、生熟食品、葷素食品分類儲(chǔ)存，確保食品新鮮、安全。
4 科學(xué)合理安排食堂膳食
根據(jù)每天實(shí)際用餐人數(shù)合理安排，勤炒少炒，有效確保飲食安全。
健康小貼士
避免暴飲暴食：
夏季炎熱，人們?nèi)菀资秤陆担╋嫳┦硶?huì)加重腸胃負(fù)擔(dān)，影響新陳代謝，甚至引發(fā)腸胃疾病。
謹(jǐn)慎飲用冷飲：
冷飲能解暑，但過量攝入高脂肪、高糖的雪糕、冰淇淋等會(huì)影響食欲，刺激胃腸道，甚至導(dǎo)致急性胃炎等問題。
控制高糖高油高脂食物的攝入：
雖然夏季機(jī)體消耗能量大，但攝入含糖、含油脂的食物需適量，過多攝入會(huì)導(dǎo)致體內(nèi)代謝受阻，血壓、血糖、血脂上升，甚至可能引發(fā)炎癥。
適當(dāng)飲水，補(bǔ)充電解質(zhì)：
高溫環(huán)境下，及時(shí)補(bǔ)充水分和電解質(zhì)，防止脫水，維持身體正常運(yùn)作。
